Προορισμός για ψαγμένους καλοφαγάδες, η Ξανθίππη φημίζεται για την αξεπέραστη θέα και τους τζιγεροσαρμάδες
Σταυροδρόμι πολιτισμών, η Θράκη είναι αποκάλυψη και βασικό κομμάτι της εμπειρίας είναι – χωρίς αμφιβολία – η κουζίνα του τόπου. Η Ξανθίππη κατέχει το προνόμιο του παλαιότερου εν λειτουργία μαγαζί εστίασης στην Ξάνθη και κουβαλάει μεγάλη ιστορία και φήμη που την καθιστούν τοπόσημο, τον απόλυτο προορισμό για αυθεντικές παραδοσιακές θρακιώτικες συνταγές.
Βασικό κομμάτι της εμπειρίας είναι χωρίς αμφιβολία η κουζίνα του τόπου, που σε κερδίζει με την ποικιλομορφία, αλλά και την πίστη στην παράδοση. Θα μυρίσετε, θα νιώσετε, θα γευτείτε νοστιμιές που γεμίζουν τον ουρανίσκο με πικάντικες γεύσεις… όσο χρειάζεται για να ανάψουν τις αισθήσεις. Βαθιά νόστιμη και στιβαρή κουζίνα, με θρακιώτικα προϊόντα και επίκαιρες τεχνικές. Κάποιες φορές, τα εστιατόρια προσπαθούν να εντυπωσιάσουν με μοντερνισμούς χωρίς νόημα: οι σεφ χρησιμοποιούν ασυνήθιστα υλικά και εκκεντρικές παρουσιάσεις μόνο για την πρόκληση. Ακριβώς το αντίθετο από αυτό που συμβαίνει στην Ξανθίππη.
Το ξακουστό εστιατόριο που δεκαετίες τώρα, ανοίγει τις πύλες του και μας υποδέχεται στο ωραιότερο μπαλκόνι της πόλης. Έχοντας πάρει το όνομά του από την έπαυλη μιας εταίρας, τα ερείπια της οποίας είναι ορατά σε απόσταση 200 μ., το κομψό καφέ – μπαρ – εστιατόριο έχει γίνει εδώ και χρόνια σημείο αναφοράς για την περιοχή. Τόσο οι ντόπιοι, όσο και οι τουρίστες που επισκέπτονται την Ξάνθη, δεν νοείται να μην κάνουν μία στάση σε αυτό.
Το κύρος αδιαπραγμάτευτο, αφού έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές. Οι γεύσεις της, ανεπανάληπτες. Δεν θεωρείται τυχαία ο απόλυτος προορισμός για ψαγμένους καλοφαγάδες και όσους αγαπούν το κρέας.
Εδώ, θα δοκιμάσετε απίθανα πιάτα παραδοσιακής κουζίνας στα καλύτερά της. Λάτρεις της τοπικής παράδοσης, επιλέγοντας πάντοτε αγνές πρώτες ύλες από ντόπιους παραγωγούς, ξέρουν τι θα πει γνήσια θρακιώτικη φιλοξενία, γι’ αυτό και σας κερδίζουν από την πρώτη στιγμή.
Είναι το εστιατόριο εκείνο που έκανε τον παραδοσιακό τζιγεροσαρμά ένα από τα διασημότερα πιάτα που τρώμε όλες τις ημέρες του χρόνου, χωρίς να είμαστε αναγκασμένοι να περιμένουμε με ανυπομονησία τις γιορτές του Πάσχα για να τον δοκιμάσουμε. Και αν δεν γνωρίζετε την ύπαρξη αυτού του απίστευτου πιάτου, τότε ήρθε η ώρα να το μάθετε καλύτερα. Ο τσιγεροσαρμάς ή τζιγεροσαρμάς είναι γνήσιο θρακιώτικο φαγητό (από τη λέξη τσιγέρια = συκώτια) που μαζί με το γεμιστό αρνί, τρώγεται πολύ το Πάσχα στη Θράκη.
Η γέμιση ενός τζιγεροσαρμά περιέχει κυρίως ρύζι και συκώτι και τυλίγεται σε μπόλια. Εξωτερικά, μοιάζει και με μεγάλο κεφτέ. Είναι ένα πιάτο του οποίου η παρασκευή απαιτεί αρκετό κόπο, θεωρείται όμως ιδιαίτερα νόστιμο. Αποτελεί – κατά κοινή ομολογία – νοστιμότατο έδεσμα.
Μόλις το επισκεφθείτε, θα καταλάβετε, αμέσως, γιατί είναι γνωστό εδώ και χρόνια ως η «βεράντα» της πόλης! Η θέα του είναι μαγευτική, και το μόνο που θα σας κάνει να την ξεχάσετε για λίγο, είναι οι υπέροχες γεύσεις και μυρωδιές.
Μπορείτε να χαρείτε αυτή τη θέα είτε στο εσωτερικό χώρο του μαγαζιού, είτε στην βεράντα – όπου και να καθίσετε η εικόνα είναι μοναδική. Και αν είστε τυχεροί και το επισκεφτείτε Παρασκευή, Σάββατο ή Κυριακή βράδυ, το υπέροχο φαγητό σας θα συνοδευτεί από τους ήχους ζωντανής μουσικής. Η υπέροχη θέα στην αρχοντική Παλιά Πόλη, τη γύρω περιοχή, τη Σαμοθράκη, τη Θάσο και τα Πομακοχώρια, σε συνδυασμό με το κομψό περιβάλλον και το πλούσιο μενού, συνθέτουν το μωσαϊκό ρετρό πολυτέλειας του παλαιότερου εν λειτουργία μαγαζιού εστίασης στην Ξάνθη.
Θα συναντήσετε την Ξανθίππη στο 1ο χιλιόμετρο Ξάνθης – Σταυρούπολης και θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε ένα απολαυστικό καφεδάκι το πρωί και από το μεσημέρι και μετά, σας περιμένουν για φαγητό. Οι άνθρωποι της θα σας σκλαβώνουν με την ευγένεια τους, είναι μερακλήδες και εξυπηρετικοί, πάντοτε διαθέσιμοι και μες στο χαμόγελο, με γρήγορα αντανακλαστικά.
Θα εντυπωσιαστείτε με τη μοντέρνα του διακόσμησή, με το επιβλητικό μαρμάρινο τζάκι στο κέντρο του χώρου να κλέβει τις εντυπώσεις. Ένας μεγάλος, «ανοιχτόκαρδος» χώρος, που φωνάζει φινέτσα και παράδοση, σε συνδυασμό με μοντέρνες πινελιές στον φωτισμό και τα έπιπλα.
Το μενού της Ξανθίππης είναι πολυδιάστατο, εφόσον τα τελευταία χρόνια, στα υπέροχα μαγειρευτά πιάτα έχουν προστεθεί και επιλογές από ethnic και gourmet κουζίνα.
Εκτός από το highlight, τον τζιγεροσαρμά, δοκιμάστε πιάτα όπως τα σουτζουκάκια Θρακιώτικα, μάντζε (παραδοσιακή πομάκικη συνταγή με μελιτζάνα), χιουνκιάρ μπεγιεντί, καγιανά με καβουρμά, ριζότο μανιταριών με λάδι τρούφας, μπαλοτίνα κοτόπουλο γεμιστή με λιαστή ντομάτα, γραβιέρα με πουρέ και τουρσί, αρνίσιο κότσι, χειροποίητα νιόκι με σπανάκι, αλλά και γεμιστό κοτόπουλο φούρνου με ρύζι, σταφίδες, κάστανο συνοδευόμενο με πατάτες φούρνου και γιαούρτι.
Όλα αυτά μπορείτε να τα απολαύσετε σε συνδυασμό με ένα από την πλειάδα κρασιών που διαθέτουν, πολλά από τα οποία προέρχονται και από τοπικούς οινοπαραγωγούς και αλήθεια, θα σας κερδίσουν και στη γεύση και στο άρωμα!
Η φιλοσοφία τους έγκειται στις φρέσκες και εποχικές πρώτες ύλες, στην απλότητα, την νοστιμιά και φυσικά στις λογικές τιμές. Το πού και πώς θα διαθέσουμε τα χρήματά μας, μπορεί να εξελιχθεί σε μίνι σπαζοκεφαλιά – ειδικά όταν επισκεπτόμαστε για πρώτη φορά ένα μέρος. Το ζητούμενο στο τέλος είναι να έχουμε περάσει καλά, να έχουμε χορτάσει και το κυριότερο να μην μετανιώσουμε τα λεφτά που δώσαμε.
Στην Ξανθίππη θα φάτε υπέροχα, θα βρείτε χορταστικές μερίδες, θα σας κάνουν να νιώσετε κυριολεκτικά σαν δικοί τους άνθρωποι και δεν θα ξοδέψετε και μία περιουσία. Και όλα αυτά, ενώ απλώνεται η ωραιότερη θέα της πόλης ακριβώς μπροστά σας.
Info:
Διεύθυνση: 1ο ΧΛΜ, Σταυρούπολης – Ξάνθης
Τ: 2541 023627